又是一年中秋,超市里月饼琳琅满目,对于这种包装的漂亮的月饼,我一般是没有兴趣的。
你们有没有兴趣自己动手来做一下月饼呢,是冰皮月饼哦,去年一个心灵手巧的同事自己做了带到单位让我尝过后,就一直念念不忘,今年她还答应做好了带给我尝的,可惜她最近一直在忙,估计也没有时间做了。
来炫一炫她的作品吧
蛋糕非常松软,一不小心就爱上了它
面包很香甜,一不小心又爱上了它
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披萨很美味,而且全部真材实料,真的很好吃哦,流口水了吗?
这才是今天的重点——冰皮月饼,看上去是不是有点像艺术品啊?这种自制的冰皮月饼看上去不仅好看,口感真的很不错哦,又要流口水了。。。
从百度搜来的制作方法,大家有兴趣可以学一下啦:
原料:
糯米粉45克、粘米粉35克、澄面(小麦淀粉)20克、牛奶185克、白糖50克、色拉油20ML、豆沙馅适量、手粉也称糕粉适量(炒熟的糯米粉或者是微波炉高火2分钟)。
做法:
1、原料:糯米粉45克,粘米粉35克,澄面(小麦淀粉)20克,牛奶185克,白糖50克,色拉油20ML,豆沙馅适量,手粉也称糕粉适量(炒熟的糯米粉或者是微波炉高火2分钟)
2、在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油搅拌均匀。
3、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀,成为稀面糊。
4、搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15-20分钟即可蒸熟。蒸熟的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却,就是冰皮了。
5、把冰皮分成40克一个,豆沙馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘,然后将冰皮放在手心压扁,放上事先揉圆的豆沙球,用冰皮把豆沙包起来。
6、在模具里撒点糕粉,让糕粉均匀粘在模具壁上,然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。用手掌压实了。按压月饼模,月饼就出来了,冰皮月饼就做好了。
7、做好的月饼放进冰箱,冷藏一晚,就可以吃了。
注:
冰皮月饼刚做好的时候,吃起来口感有点粘。放在冰箱冷藏一晚后,口感就很好了。吃起来有QQ的感觉,放一夜后也不会变硬。有些配方制作出来的月饼刚吃起来还不错,但在冰箱放一夜后就会变得非常硬,这是不可取的。
那个披萨看上去好美味哦,都有点饿了
最后一张图的 看起来好好吃啊 。。
再顶一下 这个是去年做的吗
我也饿了,谢谢哼哼的支持哈!哪天让我同事做一个,带给你吃啊
恩恩,今年她还没来得及做,明天就是中秋了
正好是饿的时候,正好让我看见了
哎哟,说话算数,好想好想吃上一口
红果果的诱惑啊
君子一言
又是一年中秋,超市里月饼琳琅满目,对于这种包装的漂亮的月饼,我一般是没有兴趣的。
你们有没有兴趣自己动手来做一下月饼呢,是冰皮月饼哦,去年一个心灵手巧的同事自己做了带到单位让我尝过后,就一直念念不忘,今年她还答应做好了带给我尝的,可惜她最近一直在忙,估计也没有时间做了。
来炫一炫她的作品吧
蛋糕非常松软,一不小心就爱上了它
面包很香甜,一不小心又爱上了它
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披萨很美味,而且全部真材实料,真的很好吃哦,流口水了吗?
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这才是今天的重点——冰皮月饼,看上去是不是有点像艺术品啊?这种自制的冰皮月饼看上去不仅好看,口感真的很不错哦,又要流口水了。。。
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从百度搜来的制作方法,大家有兴趣可以学一下啦:
原料:
糯米粉45克、粘米粉35克、澄面(小麦淀粉)20克、牛奶185克、白糖50克、色拉油20ML、豆沙馅适量、手粉也称糕粉适量(炒熟的糯米粉或者是微波炉高火2分钟)。
做法:
1、原料:糯米粉45克,粘米粉35克,澄面(小麦淀粉)20克,牛奶185克,白糖50克,色拉油20ML,豆沙馅适量,手粉也称糕粉适量(炒熟的糯米粉或者是微波炉高火2分钟)
2、在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油搅拌均匀。
3、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀,成为稀面糊。
4、搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15-20分钟即可蒸熟。蒸熟的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却,就是冰皮了。
5、把冰皮分成40克一个,豆沙馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘,然后将冰皮放在手心压扁,放上事先揉圆的豆沙球,用冰皮把豆沙包起来。
6、在模具里撒点糕粉,让糕粉均匀粘在模具壁上,然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。用手掌压实了。按压月饼模,月饼就出来了,冰皮月饼就做好了。
7、做好的月饼放进冰箱,冷藏一晚,就可以吃了。
注:
冰皮月饼刚做好的时候,吃起来口感有点粘。放在冰箱冷藏一晚后,口感就很好了。吃起来有QQ的感觉,放一夜后也不会变硬。有些配方制作出来的月饼刚吃起来还不错,但在冰箱放一夜后就会变得非常硬,这是不可取的。